#ночьискусств и #ночьискусств2023.

и .

 

Семья  Новиковых из   г. Новосокольники присоединяется к ночи искусств и делится своими семейными рецептами передаваемыми из поколения в поколение.

    Классическая окрошка -  традиционное блюдо русской кухни или как его еще называют холодный суп на квасе.

    Окрошка классическая готовится на квасе с добавлением кефира и сметаны.       

    Для окрошки требуется сладкий, хлебный квас.

    Еще нужны огурцы,  яйца,  лук зелёный, зелень укропа, соль.         Изюминкой  этого блюда  является мелко нарезанное  копченое сало, которое добавлено в окрошку.

 Никого не удивим рецептом, настолько окрошка на квасе - народное, популярное блюдо. Окрошку можно приготовить по-разному.

Этот – рецепт мамин  - Курановой Галины Григорьевны.  

Это блюдо можно смело считать освежающим, ведь оно прекрасно утоляет жажду и удивительно хорошо кушается даже тогда, когда совсем нет аппетита.

 

Перловая каша с грибами.

Перед тем, как приготовить блюдо, замачиваем перловую крупу и даем постоять.

Отварные грибы (любые) обжариваем на растительном масле вместе с репчатым луком до золотистой корочки.

Варим крупу до готовности, конечно, солим по вкусу и немного добавляем сахара.

Готовую кашу заправляем обжаренными грибами.

Немного томим на огне и подаем к столу. Можно эту кашу приготовить в глиняных горшочках.

Всем приятного аппетита.