Семья Новиковых из г. Новосокольники присоединяется к акции "Кухня нашего района: Вкус традиций Новосокольнического муниципального округа" и делится своими семейными...

Семья Новиковых из г. Новосокольники присоединяется к акции "Кухня нашего района: Вкус традиций Новосокольнического муниципального округа" и делится своими семейными рецептами, передаваемыми из поколения в поколение.

Семья Новиковых неоднократно представляла район, в областной акции «Кому на селе жить хорошо». В рамках акции участвовала в конкурсе семейных блюд «Хлебосольная семья», где участники показывали свои фирменные блюда, делились рецептами и рассказывали о домашних заготовках — то есть действительно демонстрировали ту самую «хлебосольность», умение и любовь угощать, сохранять кулинарные традиции.

Классическая окрошка - традиционное блюдо русской кухни или как его еще называют холодный суп на квасе.
Окрошка классическая готовится на квасе с добавлением кефира и сметаны.
Для окрошки требуется сладкий, хлебный квас.
Еще нужны свежие огурцы, яйца, лук зелёный, зелень укропа, соль.
Изюминкой этого блюда является мелко нарезанное копченое сало, которое добавляется в окрошку.
Никого не удивим рецептом, настолько окрошка на квасе - народное, популярное блюдо. Окрошку можно приготовить по-разному.
Этот – рецепт мамин - Курановой Галины Григорьевны.
Это блюдо можно смело считать освежающим, ведь оно прекрасно утоляет жажду и удивительно хорошо кушается даже тогда, когда совсем нет аппетита.

Перловая каша с грибами.
Перед тем, как приготовить блюдо, замачиваем перловую крупу и даем постоять.
Отварные грибы (любые) обжариваем на растительном масле вместе с репчатым луком до золотистой корочки.
Варим крупу до готовности, конечно, солим по вкусу и немного добавляем сахара.
Готовую кашу заправляем обжаренными грибами.
Немного томим на огне и подаем к столу. Можно эту кашу приготовить в глиняных горшочках.
Всем приятного аппетита.
Делитесь своими рецептами с фото в комментариях, а мы опубликуем их в нашей группе.
#День_народного_единства60